Neues im Almrausch

Alles für Ihr Herz und Gaumen

Weihnachten im Almrausch

24.12.2022 Geschlossen
Gans to Go 30 Stück 15.30-17.30 Uhr
Vorbestellung bis spätestens 20.12.22


25.12.2022 10.00-13.30 Uhr
Weihnachtsbrunch Brunch 42€ p.P.

14.00-22.00 Uhr
Küche bis 21 Uhr
Gans und Ente (nur Vorbestellungen) sowie die Weihnachtkarte


26.12.2022 12-22 Uhr
Küche bis 21 Uhr
Gans und Ente (nur Vorbestellungen) sowie die Weihnachtskarte

Weihnachtskarte herunterladen (50 kb)

Im Restaurant

Gans 170,00€ für 4 Pax
Wildgeflügel Consommé mit Eiernudeln und Trüffel
***
Gans mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelknödel und Sauce

Ente 80.00€ für 2 Pax
Wildgeflügel Consommé mit Eiernudeln und Trüffel
***
Ente mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelknödel und Sauce

To Go

Gans 135,00€ für 4 Personen
mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelknödel und Sauce
Ente 65,00€ für 2 Personen
mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelknödel und Sauce
NUR Abholung

Thermoboxen gegen eine Kaution von 30,00€ in Bar

Weihnachtsbrunch

Weihnachtsbrunchbox für 4 Personen

Abholung am Freitag dem 23.12.22 zwischen 12-20 Uhr
Nur gegen Vorkasse bis 20.12.22 bestellbar.
Der Preis für die Box beträgt 120,00€

Inhalt:
6 Alpenkräuterbrötchen
6 Almrausch Roggen Stuten
Hefe Zopf
Dunkles Nussbrot

Wurstauswahl von der Fleischerei Mischke,
Alpine Käse Auswahl
Butter, Kirsch Zimt Marmelade, Schmalz. Obazda
geräuchertes Farörer Lachsfilet, Schweizer Wurstsalat
Beerenjoghurt, Granola

Kürbissuppe mit Croutons

Oldenburger Entenbraten mit Kartoffelknödel, Rotkohl, Grünkohl und Sauce

Weihnachtsplätzchen

Silvesterbox

Silvesterbox für 4 Personen zu 150,00€

2006 als ich (Michael Karow) Koch werden WOLLTE
Hommage an meinen Opa
· Kasseler mit Sauerkraut war DAS Gericht meiner Kindheit
Kasseler vom Schweinefilet
· Sauerkrautsalat / Kasseler Reduktion / Confierte Trüffelkartoffel

2007 Der Beginn meiner Lehre Restaurant Hof II, Mövenpick Hotel Berlin
ein Trip in die Hölle und zurück und es hat sich gelohnt!
· Cesar Salat mit Sardelle, Kapern und Croutons

2010 Ende der Lehre und der Beginn der Reise
· Beef Tatar

2011 Kitzbühel - Im Hotel Schloss Lebenberg
Hier lernte ich meine heutige Ehefrau und Geschäftspartnerin - Nicole Karow kennen.
· Kaspressknödel Suppe
· Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel

2012 München - Kempinski Vier Jahreszeiten
Work – Live Balance ist überbewertet
· Confiertes Lachsfilet mit Selleriepüree und Vanille Karotten

2013 Retters Feinschmecker am Viktualienmarkt
Die Selbstfindung
· Kalbsbäckchen mit Frühlingzwiebel

2014 Sarah Wiener Hamburger Bahnhof
zurück in Berlin
Küchenstil - Berlin Meets Wien
Hier lernte ich einen neuen Freund und meinen heutigen Küchenchef René kennen
· Königsberger Klopse, Kartoffelpüree, Kapern, Rote Beete Salat

Als ich noch Wild war - kam ich unter die Top 5 in Europas größten Kochwettbewerb
#Junge Wilde by Rolling Pin und San Pellegrino Young Chefs
· Röstzwiebelbraten

2018 Swisshotel Berlin
Kulinarische Leitung des Restaurant 44 - auf den Spuren von Tim Raue
· Tempura Garnele mit Rösti

The Lakeside Hotel
Zwischen Umbau und Aufbruch
· NY Cheese Cake

2019 Restaurant Almrausch - die Verwirklichung meines Traumes
· Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
· Pralinen

PRIVATE DINNER

Ab sofort könnt Ihr Euch den Chef in die eigene Küche holen. Für den besonderen Anlass zu Zeiten von Corona muss es nicht langweilig sein. Ab sofort könnt Ihr ein 3 Gang Menü zu Hause genießen. Natürlich inklusive Gebäck und Gruß aus der Küche, ganz nach Almrausch Manier.
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Wir bringen alles mit, lediglich ein Herd und ein Ofen, sowie Wasser müsste vorhanden sein. Auch Teller, Servietten und Besteck sind im Paket inklusive.
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Wir hinterlassen nichts, außer schöne Erinnerungen!
Eure Küche bleibt sauber und den Abwasch nehmen wir mit.

Wir senden Ihnen gern ein individuelles Angebot per Mail zu.

Kontakt

Sie finden uns nur 20 Minuten von Nord-Berlin entfernt auf dem Gelände der Reitparkanlage Stolpe.

Bei Reservierungswünschen oder Fragen können Sie uns gerne anrufen, oder schreiben.

Wir freuen uns auf ihren Besuch!

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